Escondidinho de batata doce na mini caçarola

Lindas, elegante e versáteis: Mini caçarolas refratárias.

Receita de escondidinho de batata doce

Para o purê:

01 kg de batata doce cozida

01 1/2 copo de leite

01 copo de requeijão

01 colher azeite

01 colher margarina ou manteiga

01 pitada de sal, 01 cebola e 01 dente de alho picada

Bater tudo no liquidificador, cobrir o fundo das caçarolas com o purê, colocar carne de sol cozida, desalgada, desfiada e refogada com temperos a gosto, colocar mais uma camada do purê, e polvilhar com queijo ralado, levar ao forno até dourar. Decorar com manjericão e servir nas próprias panelinhas!

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